Descripción
Vitis Terrarum Syrah 2019 Magnum
Vitis Terrarum Syrah surge en el año 2006 a raíz de una elaboración que busca potenciar las características más marcadas de la variedad, a partir de una selección de uva de viñas, de entre 15 y 20 años, en espaldera, manteniendo el bajo rendimiento y la gran calidad. De aquí nace el que será el tercer vino de Alta Expresión de la bodega.
Este vino busca expresar el carácter del pago y de la variedad, buscando un conjunto perfectamente armonizado, recordando sus orígenes.
El vino se elabora comenzando con una fermentación a una temperatura controlada de 26º, en tanque de Inox de baja capacidad. A continuación la fermentación maloláctica que dará paso a una crianza que durara entre 12 y 24 meses, según las características de cada añada. Una vez finalizada ésta, el vino es embotellado, pasando un periodo no inferior a 9 meses antes de salir al mercado.
Ficha Técnica:
País: España
Zonas: Castilla-La Mancha
Denominación de Origen: Tierra de Castilla
Alcohol: 14%
Crianza: Sí
Variedad de uva: Syrah
Presentación: Botella de 150 cl.
Añada: 2019
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 18ºC y 21ºC
Recomendaciones: Decantar y servir en copa grande
Maridaje Recomendado: Syrah combina perfectamente con carnes rojas, quesos semi curados, quesos blandos, foies, carnes frías, aves, pescados al horno o a la brasa y guisos de la cocina mediterránea.
Notas de Cata: De color rojo cereza, especiado en boca, afrutado, fresco y equilibrado en paladar.
Formato:
• Caja de madera con una botella
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