Descripción
Vitis Terrarum Tempranillo Cabernet Sauvignon 2012
Vitis Terrarum Tempranillo Cabernet Sauvignon. Elaborado con uvas tempranillo (90%) y cabernet sauvignon (10%). Tiene una vinificación cuidada, además de una buena crianza, que comparte barricas de roble francés (del bosque de Allier) y roble americano Este vino busca expresar el carácter del viñedo, del suelo y un fantástico coupage de dos variedades emblemáticas, creando un conjunto armónico.
El vino se elabora comenzando con una fermentación a una temperatura controlada de 26º, en tanque de Inox de baja capacidad. A continuación la fermentación maloláctica que dará paso a una crianza que durara entre 12 y 24 meses, según las características de cada añada. Una vez finalizada ésta, el vino es embotellado, pasando un periodo de afinamiento no inferior a 9 meses antes de salir al mercado.
Ficha Técnica:
País: España
Zonas: Castilla-La Mancha
Denominación de Origen: Tierra de Castilla
Alcohol: 14%
Crianza: Sí
Variedades de uva: Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Presentación: Botella de 75 cl.
Añada: 2012
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 18ºC y 21ºC
Recomendaciones: Decantar y servir en copa grande
Maridaje Recomendado: Perfecto para acompañar platos muy variados, desde asados, carnes rojas, caza, setas –como el boletus edulis y aestivalis–, pasta, foies y patés, quesos de crianza y aromáticos, fiambres… guisos de la cocina mediterránea y pescados a la plancha o al horno con guarnición.
Notas de Cata: Muestra un color rojo cereza cubierto, con lágrima glicérica. Desprende aromas de frutos del bosque, flores y notas minerales bien integrados con los tostados, especias y cacao, de una buena crianza en madera. En boca es intenso, redondo y con un paso tan persistente como complejo, que deja un posgusto aromático a fruta madura.
Formato:
• Caja de cartón con seis botellas
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