Descripción
Vitis Terrarum Syrah Rosé
VITIS TERRARUM ROSÉ nace de nuestra finca de Syrah. Viñas cuidadosamente escogidas, en espaldera, con bajos rendimientos. Viñedo en suelo arcillo-calcáreo-arenoso, que junto a su excelente situación y climatología lo hacen ideal para la elaboración de vinos rosados de gran complejidad y frescura.
Vendimia manual. Tras una ligera maceración, el mosto se fermenta a una temperatura controlada en torno a 16-18ºC durante 12-15 días. De esta forma nos permite mantener al máximo la frescura, complejidad e intensidad aromática de las uvas de las que procede. Una vez finalizada la fermentación, permanece durante 4 semanas con sus finas lías en suspensión, lo que nos potenciará la suavidad y longitud en la boca. Tras trasiegos se procede al embotellado que se realiza sin estabilización previa..
Ficha Técnica:
País: España
Zonas: Castilla-La Mancha
Denominación de Origen: Tierra de Castilla
Alcohol: 12,5 %
Crianza: No
Variedad de uva: Syrah
Presentación: Botella de 75 cl.
Añada: 2022
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 8ºC y 10ºC
Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar Pasta, arroces, pescados, carnes blancas y variedades de quesos.
Notas de Cata:
Vino de color rosa/asalmonado.
En nariz se presenta con una intensidad alta y compleja. Destacando un olor afrutado a mora roja, frambuesa y ligeros toques a fresa y cereza con aromas florales a pétalos de rosa.
En boca es muy equilibrado, con una agradable acidez con notas de dulzor. El vino se desarrolla perfectamente con un final refrescante, largo y afrutado. Un rosado fresco, con buena estructura y con sorprendente complejidad.
Formato:
• Caja de cartón con seis botellas
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